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Como glutamato de sódio monobásico é identificado?
Os identificadores permitem conferir a identidade da substância. O cadastro não comprova autorização de comercialização, indicação clínica ou qualidade de um lote.
O glutamato de sódio monobásico identificado pelo CAS 142-47-2 corresponde ao glutamato monossódico anidro, isto é, à forma sem água de hidratação. O cadastro de identidade de substâncias FDA GSRS associa essa forma ao identificador UNII C3C196L9FG.
Referências: [1]
O registro UNII documenta identidade da substância, não autorização de comercialização ou aprovação de uso terapêutico.
Quais funções ou usos a referência descreve?
A descrição de função, atividade ou uso na referência não estabelece, por si só, indicação aprovada, eficácia clínica ou orientação de tratamento.
O glutamato monossódico tem função documentada de realçador de sabor e aparece classificado como aditivo alimentar. As anotações fornecidas também registram uma função cosmética de condicionamento dos cabelos. São funções descritas para o ingrediente nas referências consultadas, e não resultados clínicos de um produto específico.
As anotações de função não distinguem expressamente a forma anidra da hidratada.
Não são fornecidas formulações, condições de uso cosmético ou demonstrações de benefício clínico.
Quais preparações estão documentadas?
As fontes apresentadas nesta página não oferecem informação suficiente para responder a esta pergunta sobre o insumo.
Há informações de outro contexto na seção para profissionais; elas não substituem uma resposta a esta pergunta.
Quais observações de segurança constam na referência internacional?
Esta informação provém de uma referência internacional e não comprova aprovação, registro ou disponibilidade de um produto no Brasil.
Os cuidados documentados para o glutamato de sódio variam conforme a via e a população. Um relato estrangeiro aponta possível intolerância após ingestão em grande quantidade e possível piora temporária dos sintomas em pessoas com asma grave e mal controlada. Separadamente, uma referência sobre injeções recomenda cautela em pacientes com cirrose hepática, função renal comprometida ou doença hepática não associada ao excesso de amônia no sangue. Esse alerta sobre injeções deve permanecer restrito a essa via.
As referências estrangeiras citadas são de 1995 e 1982 e não comprovam aprovação de uso no Brasil.
Não foram fornecidos dados clínicos suficientes para descrever interações medicamentosas em pacientes.
Os experimentos em ratos com administração intraperitoneal não sustentam recomendações de suplementação ou de prevenção de reações em humanos.
Para profissionais
Informações técnicas de glutamato de sódio monobásico
Identidade química, sais e variantes documentados
Esta seção distingue entidades químicas, nomes, formas físicas ou características estruturais. Não é um catálogo de apresentações farmacêuticas e não estabelece intercambialidade.
As referências químicas fornecidas descrevem uma forma hidratada de L-glutamato monossódico e mencionam especificamente o monoidrato. Para este último, há descrição de cristais em formato de agulhas. Essas informações dizem respeito à identidade e ao aspecto da forma hidratada, não a uma apresentação farmacêutica pronta.
Esta resposta se limita às anotações da forma hidratada; não estabelece equivalência com a forma anidra identificada na resposta de definição.
Não há composição ou apresentação de uma preparação farmacêutica específica nas evidências selecionadas.
Características químicas e experimentais documentadas
Conferir a entidade química, o método e as condições de cada dado. Uma descrição estrutural ou experimental não substitui a especificação e o certificado de análise do lote.
As anotações químicas descrevem o glutamato monossódico como pó seco e registram solubilidade em água de 385.000 ppm a 25 °C, além de baixa solubilidade em álcool. Há também registro de decomposição a 225 °C. Embora esse último dado esteja listado em uma seção de ponto de ebulição, o próprio trecho informa decomposição, e não uma ebulição sem alteração da substância.
O registro reúne anotações que incluem a forma hidratada; não há confirmação suficiente para atribuir todas essas propriedades à forma anidra do CAS informado.
A massa exata foi omitida porque o trecho fornecido não documenta sua unidade.
Esses dados não constituem uma especificação de qualidade de lote.
| Informação | O que está disponível nesta página |
|---|---|
| Nome e identificação | Nome nesta página: glutamato de sódio monobásico. Código DCB: 231. CAS: 142-47-2. Fórmula molecular registrada: C5H10NNaO5. Conferir esses dados ao comparar documentos, sais, hidratos ou outras variantes. |
| Cadastro de identidade | Há resposta baseada em cadastro de substâncias. O cadastro relaciona nomes e identificadores; não é monografia de especificação, certificado de análise ou autorização de comercialização. |
| Descrição química | Há descrições químicas ou experimentais citadas nas respostas. Conferir a entidade, a unidade, o método e as condições informados antes de comparar propriedades. |
| Informação internacional | Há resposta baseada em informação internacional. Conferir jurisdição, data e produto ou substância da referência; esse documento não confirma registro brasileiro. |
Como conferir identidade, preparação e especificações nas fontes
Consultar identificadores e dados de referência
- Denominação
- glutamato de sódio monobásico
- Código DCB
- 231
- Número CAS
- 142-47-2
- Classificação na DCB
- INF
- Fórmula molecular
- C5H10NNaO5
- Massa molecular (g/mol)
- 187.13
- PubChem CID
- 23689119
Identificadores químicos não estabelecem equivalência entre sais, misturas ou preparações.